Найди лучшую страховку на Кипр
Главная > Кухня > Кипрский кофе

КИПРСКИЙ КОФЕ

Кипрский кофе - любимый напиток киприотов, который бывает горячий и холодный, с молоком и сахаром, со льдом и без.

 
Кипрский кофе

 

Кипрский кофе - повсеместный напиток на Кипре

Кипрский кофе (англ. Cyprus coffee, греч. Κυπριακοσ καφεσ) - повсеместный напиток на Кипре и трудно найти даже самую захудалую забегаловку, где бы вам не предложили чашечку бодрящего ароматного напитка. Кофе по-кипрски идентичен турецкому. Но не следует делая заказ, употреблять слово «турецкий», потому как киприотам это очень не понравится. Как правило для приготовления кипрского кофе применяют кофейные зерна сорта конголезский (робуста), более ароматные и насыщенные по сравнению с сортом арабика.

По способу приготовления кипрский кофе можно подразделить на четыре вида. Обычное или по-кипрски будет «ζκετο». На русском будет звучать как «скето». Второй способ приготовления - это с одной ложечкой сахара: «μετριο» («метрио»). Третий вид - это почти сахарный сироп с добавлением кофе: «γλικο» («глико»). В ресторанах и кафе обязательно к маленькой кружечке бодрящего напитка подадут стакан холодной воды.

Ну и наконец четвёртый вид - это самый популярный у киприотов напиток «φραππε» («фраппе»). Это холодный растворимый кофе со взбитой пенкой и с добавлением кусочков льда. Можно заказать фраппе с молоком и сахаром в разных пропорциях, мороженным и другими ингредиентами. В летнюю жару стакан фраппе можно приобрести не только в ресторанах и кафе в городе, но в передвижных точках питания на трассах.

Интересуетесь кухней Кипра? Посмотрите ещё...





Копирование материала полностью или частично запрещено.

Если у Вас есть замечания, пожелания, то можете написать администратору сайта kipros.ru@gmail.com

Опубликовано 12 октября 2014 года.