Найди лучшую страховку на Кипр
Главная > Кухня Кипра > Мёд на Кипре

МЁД НА КИПРЕ

Мёд на Кипре известен издревле. Какие бывают кипрские пчёлы и какой получают от них мёд. Кипрские пчеловоды.

 
Мёд на Кипре

Кипрский мёд - особый

Кипрский мёд - уникальный продукт

Мёд на Кипре получали и продавали по всему Средиземноморью ещё в древние времена. До возникновения на острове бортевого пчеловодства, жители занимались сбором мёда диких пчёл, соты которых находили в дуплах деревьев. Позже бортники стали разводить пчёл в колодах и дуплянках - глиняных трубах. Ещё одной разновидностью древних ульев были сапетки - плетёные из соломы или ветвей орешника корзины, обмазанные глиной. Теперь такой древний улей можно увидеть в музее, например, в деревне Kato Drys, что рядом с Лефкарой. Позже на Кипре узнали об учёном Прокоповиче, который в начале XIX века на Черниговщине имел пасеку, насчитывающую 10 тысяч ульев и стали использовать его рамочную систему ульев.

Кипрские медоносные пчёлы

Кипрские медоносные пчелы (лат. Apis mellifera cypria) на протяжении долгого времени развивалась обособленно. По размеру они меньше итальянских и являются представителями группы пчёл Восточного Средиземноморья, куда также относят сирийских и палестинских. По характеру - раздражительны. У рабочих пчёл на первых трёх тергитах расположены ярко-жёлтые полоски, а на четвёртом и пятом - жёлтые пятна по бокам, грудной щиток - ярко-жёлтый. У маток всё брюшко жёлтое, кроме шестого тергита, у которого чёрный кончик. Желтизна в окраске красноватого, оранжевого или морковного оттенка. Матки пчёл небольшие, но чрезвычайно плодовиты.

Интересно, что в своё время были попытки прижить кипрскую пчелу за границей, в том числе и России, но не имели реального успеха. На Кипре запрещено разводить чужие семьи медоносных пчёл. А в случае обнаружения таковых они могут быть уничтожены.

Сорта кипрского мёда

  • Померанцевый мёд.  Этот вид мёда меет оранжевый оттенок и получается путём сбора пчелой нектара цитрусовых растений: апельсинов, лимонов, мандаринов. В процессе кристаллизации приобретает желтоватый цвет. Померанцевый мёд имеет приятный аромат, запоминающийся вкус и очень полезен для здоровья. Там содержится железо, магний, медь и аминокислоты. Померанцевый мёд лечит кашель, проблемы с пищеварением, варикозное расширение вен, болезни сердца, грипп, ревматизм, авитаминоз, водянку, мочекаменную болезнь, туберкулез. Померанцевый мёд на Кипре - редкость, потому что после сбора его трудно сохранить и поэтому пчеловоды купажирует его с цветочным.
  • Лавандовый мёд.  Ароматный, золотистого цвета. В процессе кристаллизации становится белым с маслообразной консистенцией. Обладает антисептическими, бактерицидными свойствами, успокаивает нервную систему, уменьшает спазмы, эффективен при лечении ран и ожогов. Его применяют при заболеваниях суставов, при артритах, артрозах, ревматизме, подагре, как мочегонное средство. Лавандовый мёд применяют в косметике для лечения угревой сыпи.
  • Эвкалиптовый мёд.  Имеет уникальный вкус, приятный древесно-травяной аромат, насыщен эфирными маслами. В свежем виде представляет собой жидкую прозрачную светло-коричневую массу. В процессе кристаллизации густеет. Это отличное лечебное средство респираторных заболеваний, ран, ожогов, ссадин, укусов насекомых.
  • Тимьяновый мёд.  Это особый, лечебный продукт. Цвет мёда - от светло- до темно-янтарного.
  • Цветочный мёд.  Отличается высокими питательными свойствами и получается из нектара луговых растений: ферула, тимьян, розмарин, калистемона и других. Смесь из разных видов мёда также называют цветочным.

Русская пасека на Кипре

Покупая мёд у кипрских пчеловодов, не следует полагаться на то, что весь товар на прилавке стопроцентного качества. Хорошо завести знакомство с одним из них и тогда путь полезного продукта от рамки до стола станет для вас известен. Представляем вам кипрскую компанию «Two Bees Apitherapy» - центр профилактики и оздоровления на Кипре, где с помощью пчелы и мёда помогут Вам вернуть молодость тела и бодрость духа!

Совет от кипрского пчеловода Павла Друзина.  Хотите избавиться от стрептококковой ангины? Конечно, любимым рецептом местного врача будет антибиотик типа амоксициллина, но если у Вас есть ещё два-три дня до критической фазы, попробуйте простой и очень действенный рецепт от опытного гомеопата, что спас от пневмонии уже многих жителей Лимассола. Луковица среднего размера нарезается очень мелко, далее добавляется сок от половины лимона (можно натереть лимон на терке вместе с цедрой), все это укладывается в полулитровую банку (если нет – замените банкой большего размера. В крайнем случае, используйте тарелку). Далее самое интересное – добавляем 1 полную столовую ложку мёда (любители прополиса могут добавить еще несколько капель его спиртовой настойки). Закрутив крышку, поместите банку с нашим драгоценным снадобьем в холодильник на 2-3 часа. Полученный сироп пьем по чайной ложке каждые два часа. Для людей с проблемным желудком лучше не употреблять сироп на голодный желудок. Будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья! :)

Павел Друзин

Первый русский пчеловод на Кипре

Kalavasos, Cyprus

Телефон: +357 99-768174

Электронная почта: cyprusguest@mail.ru

Группа ВКонтакте: Русская пасека на Кипре

Координаты для навигатора: 34° 47' 19.17"N   33° 17' 13.71"E

Интересуетесь кухней Кипра? Посмотрите ещё...





Копирование материала полностью или частично запрещено.

Если у Вас есть замечания, пожелания, то можете написать администратору сайта kipros.ru@gmail.com

Опубликовано 12 февраля 2015 года.