K I P R O S. R U

Главная > Кухня > Кипрский кофе

Кипрский кофе не желаете: скето, метрио, глико, фраппе...

Кипрский кофе - любимый напиток киприотов, который бывает горячий и холодный, с молоком и сахаром, со льдом и без.

 
Кипрский кофе

 

Кипрский кофе - повсеместный напиток на Кипре

На Кипре трудно найти даже самую захудалую забегаловку, где бы вам не предложили чашечку бодрящего ароматного кипрского кофе (англ. Cyprus coffee, греч. Κυπριακοσ καφεσ). Кофе по-кипрски идентичен турецкому. Но не следует, делая заказ, употреблять слово «турецкий», потому как киприотам это очень не понравится.

Как правило, для приготовления кипрского кофе применяют кофейные зерна сорта конголезский (робуста), более ароматные и насыщенные по сравнению с сортом арабика.

Правило трёх стульев.  Киприоты пьют кофе утром, днём и вечером! Местные жители считают, что для этого нужно удобно расположиться на... трёх стульях. На один стул нужно сесть самому, второй - подставить под ноги, третий установить рядом так, чтобы можно было опереться на спинку. На сиденье этого стула можно поставить чашку кофе и стакан холодной воды.

Разновидности кофе на Кипре

По способу приготовления кипрский кофе можно подразделить на четыре вида:

  • скето;
  • метрио;
  • глико;
  • фраппе.

Обычное или по-кипрски будет «ζκετο». На русском будет звучать как «скето». Второй способ приготовления - это с одной ложечкой сахара: «μετριο» («метрио»). Третий вид - это почти сахарный сироп с добавлением кофе: «γλικο» («глико»). В ресторанах и кафе рядом с чашечкой бодрящего напитка обязательно поставят стакан холодной воды.

Холодный кофе, пожалуйста...  Ну и наконец, четвёртый вид - это самый популярный у киприотов напиток «φραππε» («фраппе»). Это холодный растворимый кофе со взбитой пенкой и с добавлением кусочков льда. Можно заказать фраппе с молоком и сахаром в разных пропорциях, мороженным и другими ингредиентами. В летнюю жару стакан фраппе можно приобрести не только в ресторанах и кафе в городе, но в передвижных точках питания на трассах. Читайте о таком напитке — здесь.

Фестиваль кофе в Лимассоле

Кофейная культура на Кипре выходит далеко за рамки простого потребления. Для киприотов это целый ритуал и приятное времяпрепровождение за чашечкой ароматного напитка в кругу друзей и близких.

Любители кофе и профессионалы индустрии соберутся в компании единомышленников на фестивале кофе, который пройдёт в марине Лимассола с 15 по 17 октября. Гости праздника смогут попробовать разные сорта кофе от 16 кофейных брендов, а также продегустировать блюда местной кухни.

В рамках фестиваля кофе пройдут курсы и семинары, посвященные навыкам бариста и кофеварению. Также участников ждут мастер-классы по изготовлению эспрессо, конкурсы по латте-арту и тренировки для бариста.

Первый день фестиваля рассчитан для специалистов отрасли, владельцев кофеен, менеджеров ресторанов, бариста, дистрибьюторов кофе и сотрудников общепита, которым необходимо получить бесплатное приглашение, чтобы попасть на мероприятие. Для остальных любителей кофе фестиваль будет проходить 16 и 17 октября, с 10:00 до 18:00. Стоимость входного билета при покупке в интернете составит 10 евро, если покупать на месте ― 12 евро. В цену включен один бесплатный кофе.

Интересуетесь кухней Кипра? Посмотрите ещё...

Полезные ссылки

  • Визу  предварительную нужно получить. Это бесплатно. Как это сделать смотрите — здесь.
  • Страховку  для выезжающих за рубеж можно посчитать — здесь.
  • Авиабилеты  смотрите до аэропорта Ларнаки (туда больше рейсов) или Пафоса (не так популярен) — здесь.
  • Отели  на курортах Кипра, а также всю информацию по ним (свободные номера, цены, отзывы) туристы обычно смотрят — здесь.
  • Апартаменты  недорогие можно найти — здесь.
  • Туры  на Кипр посмотреть — здесь.
  • Такси  из аэропорта в город (цены, маршруты) — здесь.
  • Аренда авто  - очень популярный способ передвижения по острову, поэтому, если у вас есть права, то цены на прокат машин можете посмотреть — здесь.
  • Экскурсии  от местных жителей с необычными маршрутами смотрите — здесь.




Копирование материала полностью или частично запрещено.

Если у Вас есть замечания, пожелания, то можете написать администратору сайта kipros.ru@gmail.com

Опубликовано 14 октября 2021 года.