В И Д Е О К И П Р А
 |
 |
 |
МУСАКАМусака - запеканка по-кипрски, традиционное и питательное блюдо на острове. |
|
Запеканка мусака
Мусака - овощная запеканка с мясом
Мусака (англ. moussaka, греч. μουσακάς) - это овощная запеканка по-кипрски с мясом. Традиционное и питательное блюдо популярно на Кипре. Один из вариантов приготовления мусаки выглядит так. В посуду для запекания закладывают баклажаны с добавлением оливкового масла. Это первый слой блюда. Далее кладут куски баранины вперемежку с помидорами. И сверху заливают соусом из обжаренной муки с подсолнечным маслом. Так как рецепт блюда непостоянен, то часто для приготовления используют картофель, грибы и другие ингредиенты.
Как приготовить блюдо мусака?
Хотите приготовить мусаку по-кипрски? Давайте сделаем это!
- Сперва мытые баклажаны нужно почистить, нарезать кружками, засолить и дать постоять около часа.
- Затем баклажаны нужно промыть и обжарить или запечь в духовке до полуготовности.
- Теперь очищенный картофель нужно нарезать и также обжарить (или, на ваше усмотрение, можно обойтись без картошки вовсе).
- Сделать мясной фарш, перемешать с мелко нарезанным луком и обжарить на сковороде до готовности.
- Затем в фарш нужно добавить немного вина, зелень и посолить по вкусу.
- Теперь готовим форму для запекания: смажьте её маслом.
- Затем укладываем на дно формы картофель, сверху посыпаем тёртым сыром, на сыр - слой мясного фарша, и снова сыр, потом слой баклажанов и так далее чередуем слои пока ингредиенты не закончатся.
- Сверху этот «слоёный пирог» можно увенчать нарезанными помидорами.
- Теперь готовим густой соус: в молоко разбиваем яйца, добавляем муки, немного сливочного масла, тёртый орех и специи по вкусу.
- Поливаем сверху наш «слоёный пирог» густым соусом и отправляем мусаку в духовку (разогретую до 180°C) на 30 - 45 минут.
- Готово - все к столу!
Какие ингредиенты нужны для блюда мусака?
Итак, для приготовления мусаки нам понадобятся такие ингредиенты:
- мясной фарш - примерно 500 г.;
- картофель - 3 или 4 шт.;
- баклажаны - 3 или 4 шт.;
- помидоры - 2 шт.;
- лук - 2 шт.;
- сыр - примерно 100 г.;
- оливковое масло (или другое) - 3 или 4 столовых ложки;
- вино - полстакана;
- зелень - 1 пучок;
- соль, приправы - на вкус;
- молоко - 1 стакан;
- яйцо - 2 шт.;
- мука - 4 столовых ложки;;
- сливочное масло - 1 столовая ложка;
- тёртый орех - 1 столовая ложка;
Приятного аппетита!
Интересуетесь кухней Кипра? Посмотрите ещё...
Где пообедать на Кипре и сколько это стоит?
Что попробовать на Кипре: 3 популярных блюда.
Мезе - популярное национальное блюда на Кипре.
Сувлаки или шашлык по-кипрски.
Клефтико - нежная и ароматная баранина на углях.
Что представляет собой чечевичная похлёбка.
Как мы попробовали фраппе на Кипре.
Зивания - традиционный алкогольный напиток.
Мёд на Кипре известен издревле.
Роль оливкового масла на Кипре.
Сладкие кипрские орешки на ниточках - судзукос.
Знаковые напитки Кипра: вина, зивания, бренди, кипрский кофе, фраппе.
Кое-что о средиземноморской диете.
Что нужно, чтобы приехать на Кипр?
- Визу предварительную нужно получить. Это бесплатно. Как это сделать смотрите — здесь.
- Страховку для выезжающих за рубеж можно посчитать — здесь.
- Авиабилеты смотрите до аэропорта Ларнаки (туда больше рейсов) или Пафоса (не так популярен) — здесь.
- Отели на курортах Кипра, а также всю информацию по ним (свободные номера, цены, отзывы) туристы обычно смотрят — здесь.
- Апартаменты со скидкой я обычно ищу — здесь.
- Туры на курорты Кипра смотрите — здесь.
- Трансфер до отеля не нужен, если вы летите туром. Как правило, эта услуга входит в стоимость тура. Если такого нет, то закажите трансфер заранее через интернет. Это очень удобно и дешевле, чем ехать из аэропорта на такси. Вас встретят в аэропорту и доставят прямо к порогу отеля — здесь.
- Аренда авто - очень популярный способ передвижения по острову, поэтому, если у вас есть права, то цены на прокат машин можете посмотреть — здесь.
- Экскурсии от местных жителей с необычными маршрутами смотрите — здесь.
- Переходник для кипрских розеток, который используют туристы, можно купить в любом магазине, а как он выглядит смотрите — здесь;
- Симка для путешественников (мобильная связь и интернет без роуминга) на Кипре — здесь.
|
Копирование материала полностью или частично разрешено только при условии указания прямой индексируемой ссылки на сайт http://kipros.ru Если у Вас есть замечания, пожелания, то можете написать администратору сайта на эл. почту kipros.ru@gmail.com |
Опубликовано 21 октября 2014 года. |